MasterClass de Trufa Rústica Curso Completo
A MasterClass da Trufa Rústica é um treinamento completo para quem deseja iniciar na chocolataria ou confeiteiros que desejam aumentar seu repertório de doces.
Preço: R$ 197,00
Leia agora no celular, tablet ou pc
Detalhes:
Um treinamento completo para você aprender a fazer um dos doces mais consumidos do mundo.
São 20 vídeos aulas divididas em:
Estrutura da Trufa
Ganache (teoria e prática)
Métodos de saborização (adição e infusão)
Trufa ao leite
Trufa de sucrilhos caramelizado
Trufa de larania com café
Trufa de iogurte com coco
Trufa de speculoos
Trufa assimétrica de Whisky
Trufa de canela com paçoca
Trufa nuvem de maracujá com limão siciliano
Armazenamento, validade e congelamento
Extras:
- EXTRA: aula de creme de leite
- EXTRA: cacau × chocolate x achocolatado
Bonus:
- BÔNUS 1: Temperagem de chocolate
- BÔNUS 2: E-book O Arsenal da Trufa Rústica
